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Calemone est très connue dans la région des Pouilles où elle est fortement liée à la terre et aux traditions paysannes locales. La ferme se trouve dans la Réserve Naturelle de Torre Guaceto, une aire naturaliste déclarée d'intérêt international. Les produits de Calemone se parent des marques Or du Parc, Agriculture biologique et Sentinelle Slow Food depuis 2008, comme garantie d’authenticité et de qualité.

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