Società Agricola Evaristiano

IL VINO CHE FA (DEL)BENE!

VINS EVARISTIANO, LE VIN QUI FAIT (DU)BIEN !

Une communauté de sœurs de Sardaigne cultive et produit des vins de grande qualité, rigoureusement biologiques et certifiés, pour accueillir et soutenir ceux qui sont dans le besoin. Elles s'appellent Filles du Sacré Cœur Évaristien, mais nombreux sont ceux qui les appellent "les sœurs vignerons".

La Communauté Évaristienne, du nom du père fondateur de la communauté religieuse Evaristo Mareddu, se situe près d'Oristano, à quelques kilomètres de la mer, dans un territoire chargé d'histoire, riche de témoignages archéologiques et de culture nuragique. Le vin est la principale source de subsistance pour la communauté qui accueille des enfants et de jeunes handicapés ou désadaptés souvent victimes de maltraitance, mais aussi des personnes âgées, malades, abandonnées par leurs familles.

L'activité vitivinicole a vu le jour en 1985. Au début, le vin était vendu en vrac, la cave n'était pas adaptée et les sœurs étaient perçues avec une méfiance débonnaire. Grâce à leur force et à leur détermination, les sœurs évaristiennes produisent aujourd'hui deux IGT et trois vins AOC (présentés également à la BioFach de Nuremberg et au Vinitaly de Vérone) : l'excellent Cannonau "Aristo", récompensé il y a quelques années au Vinitaly, le Monica "Flora" et le Vermentino "Is Araus". De plus, un excellent vin de paille de méditation a vu le jour depuis quelques années : le "Dominus".

Tout le cheminement du vin, de la culture à la vente, est suivi par les sœurs, les confrères, les hôtes de la communauté et par de nombreux bénévoles. Parmi eux, un groupe de chasseurs alpins de Trente qui s'arrêta par hasard en 1996 pour acheter du vin et resta touché par l'état de la structure, presque croulante : ils décidèrent alors d'aider la communauté. Les chasseurs alpins reviennent chaque année, avec leurs fils et leurs neveux, et n'hésitent pas à prêter main forte si des travaux particulièrement lourds sont à faire.

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